Thursday, April 15, 2010
title:{Resepi: Laksa Nenas Kasturi}
Bahan A:
1kg mi laksa, dicuci sebentar dan ditoskn
500g tauge, buang kepala dan akar
1kg udang sederhana besar,dikupas kulit
beberapa daun kucai, dihiris
20 biji lada padi
8 biji telur rebus, dibelah dua setiap satu
Bahan B-Dikisar halus:
12 biji lada merah dan1 biji tomato
30 biji bwg merah dan 10 biji bwg putih
6 biji buah keras dan 1 jari halia muda
1 jari kunyit hidup 1 jari cekur
2 sudu teh tauco, dicuci supaya kurang masin
Bahan C:
jus dari 10 biji limau kasturi
1 btg serai - dititik
1 jari lengkuas - dtitik
1 cawan daun selasih
1/2 biji nenas, didadu (boleh digunakn nenas dlm tin, tapi lebih sedap digunakn nenas FRESH)
gula tanjung dan garam secukupnya
1/2 cawan minyak Canola/zaitun
*6 biji bwg putih
*150g tauco, dicuci bersih
*2liter air
*bwg putih, tauco dan air hendak lah dikisar halus utk kuah.
Cara2:
Panaskn minyak dlm kuali. Tumiskn serai dan lengkuas sehingga wangi.Masukkn semua rempah kisar bahan B dantumis sehingga pekat dan naik minyak.Masukkn sedikit daun selasih. 2 sudu mkn jus limau kasturi, garam dan gula tanjung.Gaul rata dan rasa. Rasanya haruslah lemak. manis dan masam sedikit sahaja. Masukkn udang dan balik-balikkn sehingga udang masak. Keluarkn setengah bahagian sambal dan ketepikn utk kuah. Lebihannya utuk menggoreng laksa. Masukkn mi laksa dlm kuali. Pastikn laksa dan sambal digaul dgn rata. taburkn sedikit garam. bila sudah masak, barulah dimasukkn tauge dan terus matikn api. Gaul lagi dan ketepikn.
Untuk Kuahnya, masukkn sambal kedalam periuk, bersama-sama dgn bahan kisar C dan air. Masak smpai mendidih,kemudian masukkn nenas dadu, lada padi, lebihan daun selasih, jus limau kasturi,gula dan garam. Biarkn mendidih lagi. Setelah enak rasa kuahnya, matikan api.
Laksa Nenas Kasturi, enak disajikndgn byk kuah, telur dan kucai.
Amat menyegarkn..!!!
4/15/2010 08:29:00 PM;
Music Playlist at
MixPod.comcenter>
N {LA VOISINE}
HIDUP,
Perjuangan abadi oleh semua yang bernafas yang merasai akan agungnya,
Karya ciptaan Nya hidup menempuh pelbagai cabaran;
Semata untuk mempastikan kita pejuang yang berjaya,
Menempuh dan mengalami erti nya yang sebenar ...
Hidup pelbagai Definisi diberikan Kepalsuan,
Kesusahan,
Kerakusan dan kebahagiaan.
Namun satu yang dicari,
Pengalaman yang tidak akan kembali;
Hidup Akhirmu bukan dikubur,
Namun bergantung kepada perjuanganmu.
Nanti akan ditentukan Nya ...
N {ATRIBUIR}
Layout
RAHH;{
/designer}
CACP.CSGBB.MASEXY.JENKINS2.0.{
/font}
N {MELOMANE}
I'm the only daughter in my family.
People assume and think that it's good being an only child.
But, it's otherwise.
Being the only child is not as awesome as you think.
I'm a quiet person but that does not mean I don't communicate.
People who don't know me very well will think I am unfriendly and stuck up.
But, trust me, I am extremely friendly.
I tend to be pampered by people who are really close to me.
I am childish on some days.
I'm very simple and that does not mean I am simple minded, okae ?
I tend to respect people who respect me.
I despise hypocrites and especially liars.
I am in love with cats despite the fact that they are really nasty when they bite me.
Most important of all, my dad and mum are my precious.
And of course, the one and only
Mr. Marshmellow.
{
/Multiply}
N {AMI}
{
/Fatin}
{
/Hani}
{
/Liyana A.}
{
/Liyana}
{
/MDeeA}
{
/Nadirah}
{
/Nurul}
{
/SynntaClaus}
{
/Typical Mat Says}
{
/Sleeq}
{
/Ziana Zain}
{
/Murai, your one stop online gossip !}
{
/Taufik Batisah}
{
/Gua mau gossip jugak !}
{
/Misteri !}
{
/Makan Time !}
{
/RSR aka cooking time !}
N {DISCOURIR}
N {DEMENTI}
its a free country(:
